Kulinarisches Erbe: Steirereck nimmt Leberkaskrapfen ins Menü auf


Ein Leberkäskrapfen, daneben das Steirereck logo
Ernst Weingartner / Weingartner-Foto / picturedesk.com

Der Leberkaskrapfen ist aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. Nun hat die traditionelle Speise ihren Weg in den nationalen Koch-Olymp gefunden: Das Steirereck serviert Leberkaskrapfen ab sofort im Rahmen seines siebengängigen Tasting-Menüs.

WIEN – Im Kulinariktempel im Stadtpark laufen die Vorbereitungen für den Abend auf Hochtouren: Kisten mit frischen Austernpilzen werden in die Küche getragen, Besteck poliert, Soßen abgeschmeckt, pink-graue Leberkasmasse angerührt. Die fünf Hauben müssen jeden Abend aufs Neue verteidigt werden.


  • Früher ist man extra ins Kaffeehaus gegangen um sich vom Kellner so richtig lustig wienerisch beleidigen zu lassen. Geht jetzt nimmer. Die sind alle so grauslich freundlich geworden. Oder noch schlimmer: es handelt sich um deutsche Studenten.
    Jetzt kann man als Ersatz also so richtig ekelhafte Geschmackskombis um ein Schweinegeld essen. Super! 👍🥳

    • Stellen Sie sich unters Heizschwammerl auf die Straße und sprechen Sie einfach eine/n x-beliebige/n Passantin/en freundlich oder/und humorvoll an. So es sich um keine/n Touristin/en handelt, werden Sie sicher nicht enttäuscht werden.
      Enthält Ihre Ansprache Ironisch-, Sarkastisch-, Zynisches, wird es in der Replik auch nicht an Beleidigungen mangeln, und seien es auch nur abschätzig musternde Blicke in wortloser Verachtung.

    • 1. mit buntem Mix an Giftstoffen von der Verklappung unseres (Sonder-)Mülls in den Weltmeeren belastet
      2. mit radioaktivem Caesium-137 japanischer Bauart belastet
      3. nicht mehr vegan
      4. Sie wollen Fischbabys ermorden!?!

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