Ein erfolgreicher Start in die Gastronomie ist dem Wiener Erich Enser Anfang dieser Woche geglückt. Mit ausgewählten Zutaten wie Küchenabfällen, Zellulose aus Kaffeefiltern und benutzten Taschentüchern zauberte der 25-jährige Neo-Gastronom völlig unverhofft ein unwiderstehliches Poke-Bowl-Rezept, für das ganz Wien jetzt Schlange steht.
WIEN – „Seit 11 Uhr kommt einer nach dem anderen, es is a Wahnsinn“, zeigt sich der Student Erich Enser überrascht. „Die wollen alle so eine ‚Mixed Bio Protein Chicken Bowl‘.“ Er streckt die Hand aus. „Macht 23 Euro bitte, danke.“ Eine zufriedene Kundin mehr.
