Der Trend zu Nachhaltigkeit und Tierschutz stellt den heimischen Lebensmittelhandel vor neue Herausforderungen. Immer mehr ernährungsbewusste Konsumentinnen und Konsumenten achten beim Einkaufen auf das Kleingedruckte. Ihr Ziel: Produkte mit dem rot-weiß-roten AMA-Gütesiegel strikt zu vermeiden.
WIEN – „Wenn ich in mein Steak beiße, möchte ich nicht von Gewissensbissen geplagt werden oder gegen die Genfer Konvention verstoßen“, erklärt die Konsumentin Manuela Blum und nimmt eine Packung Schweinekoteletts aus dem Kühlschrank.
